gratiniert mit Honig-Thymian auf großem Blattsalat

an Nussbutterschaum (gebräunte Butter)

hausgemachtes Bun, Gin-Mayonnaise, Salat, Tomate, Pressknödel-Patty, eingelegte rote Zwiebeln dazu Pommes Frites

an Linsengemüse, Monschauer Senfschaum dazu Bandnudeln